Kategorie: Food

Nicht die Bohne wert ? – Rezept für einen Riesenbohnensalat

  Rezept für einen Riesenbohnensalat mit getrockneten Tomaten und Speckchips: 1 Dose Riesenbohnen (oder über Nacht eingeweichte Bohnen, die dann in Wasser gekocht werden)  1 Dose Cannelinibohnen getrocknete Tomaten eingeweicht in warmem Wasser klein geschnittener Räucherspeck guter Qualität alle weiteren Zutaten sind wahrscheinlich variabel… Die eingeweichten…

Rezept für einen Pie mit einer extra cremigen Käsesauce

Pasteten & Pies – die kleine Überraschung mit cremiger Käsesauce Rezept für Pie mit Rind und Cheddarsauce: Zutaten: Rinderfiletspitze oder ähnlich zartes, gutes Fleisch 1 große Gemüsezwiebel 4 Knoblauchzehen 2 kleine Möhren 1 Stück Knollensellerie 1 Lorbeerblatt, 1 kleiner Strauß Thymian Piment, Muskat, Prise Cayennepfeffer,…

Davor, dazwischen, danach

Anlässlich des Geburtstages meines Mannes, wollte ich mal wieder eine etwas aufwendigere Kochsession veranstalten. Er wünschte sich Klassiker wie Bayerische Creme, Herzöginnenkartoffeln und ein kurz gebratenes Steak. Der erste Gang war eher ein Appetizer, denn eine richtige Vorspeise. Vorspeisen werden öfters mal in Tassen serviert…

Mallorca

Salziger Meeresduft stieg uns in die Nase, als wir auf der Insel, die der Deutschen liebste sei, landeten. Schon bekam man Hunger auf Fisch, Zitrone und Olive. Das blaue Band am Horizont glitzerte in der Sonne. Unser erstes Essen auf dem Balkon des Hotels bestand…

Himmlische Himbeere

  Ein kleines, aber feines Dessert, dass ich heute Abend ausprobiert habe. Da ich doch sehr zufrieden war, wird es hier aufgenommen. Desserts zu machen hat mich seitdem ich kochen konnte, wahnsinnig fasziniert. Gerade hier sind extreme Kombinationen möglich, zum Beispiel Eis mit heißen Himbeeren,…

Burger satt

Wer mag keine Burger? Selbstgemachte sind sogar so gut, dass man süchtig nach ihnen werden könnte. Ich probierte ein Rezept von Chefkoch.de (leider finde ich die Seite nicht mehr), mit dem man die Brötchen machen konnte. Einige Angaben änderte ich jedoch, so den Zuckeranteil, den…