Emulsionen III
EMULSIONEN III Gruppenausstellung der Mitglieder des Kunstvereins Walldorf e.V. in der Alten Apotheke zusammen mit Elvira Dick und Susana Reberdito. Die Ausstellung ist noch bis zum 22. Januar anzusehen.
Update
Vieles der alten Seite wird gerade wieder neu aufgebaut. Momentan werden einige neue Unterkategorien ausgebaut. Altes wegschneiden, neues einfügen. Altes wieder erneuern und in einer neuen Präsentationsform darbieten, Zeit für Neues finden – das ist es, was mich 2022 bewegte und noch weiterhin bewegen wird. …
Notizen der Kochkunstgeschichte : Antike Genüsse
Wenn wir morgen ein lukullisches – dekadentes, völlendes und erotisches – Gelehrtenmahl abhalten wollten, wie lang wäre wohl unsere antike Einkaufsliste geworden? Man würde riesige Platten benötigen, um ein trojanisches Schwein zu servieren, gefüllt mit Würsten und anderen Leckereien, einen Brunnen, aus dem Wein fließen…
Eat Art Ausstellung in Stuttgart
„Die Küche nicht nur als Labor, sondern als kreativer und sozialer Produktionsort (…)““Vom Essen in der Kunst“ heißt die neue Ausstellung in Stuttgart, die von dort vom 18. September 2010 bis 9. Januar 2011 zu sehen sein wird. Sie entstand in enger Zusammenarbeit mit der…
Notizen der Kochkunstgeschichte: Ihre Anfänge
Von den ersten Anfängen der Menschheit – Vom Fressen zum Essen Schon seit einer Weile beschäftigt mich die Geschichte der Kochkunst – also die Geschichte einer Art zu Kochen, die über die normale Nahrungsaufnahme hinaus geht. Ein Essen zu konsumieren, das so gut gemacht…
Ein Zitat
Myhrvold: (…) Die Geschichte des Kochens sollte genauso studiert werden wie die Geschichte der Kunst. Köche wie Ferran Adrià oder Heston Blumenthal, Chef des Restaurants The Fat Duck in der Nähe Londons, sind die Modernisten der Kochkunst. Sie kreieren wundervolle Erfahrungen, die sich mit…